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Tunisie – Commerce : Début des préparatifs pour le Ramadan

Les stocks de régulation pour le mois de Ramadan commencent à se mettre en place. Le pic de consommation pendant ce mois exige des préparatifs bien particuliers afin de satisfaire les demandes additionnelles en matière de produits de première nécessité. Pour les œufs de consommation, on prévoit un stock de 75 millions, le lait de boisson (52 millions de litres), le poulet de chair (2.000 tonnes), l’escalope (2.000 tonnes) et la pomme de terre (40 mille tonnes).

C'est dans ce cadre que le ministre du Commerce et du Tourisme a convenu, avec toutes les parties concernées, un programme de production des produits de grande consommation. Il consiste à réserver 10 mille hectares pour la tomate de saison, 7.500 hectares pour l’oignon et 3.400 pour les légumes feuilletés. Il s’agit aussi de produire, durant le mois de Ramadan, 9.600 tonnes de poulets de chair,  4 mille tonnes d’escalope, 140 millions d’œufs, 10 millions de tonnes de viandes rouges, 34 millions de litres de lait de boisson.

Rappelons que l’augmentation de la consommation, durant le mois sain, est de 250% pour le thon, 98% pour les œufs, 50% pour la viande bovine, 69% pour le yaourt, 38% pour les viandes blanches et 23% pour le lait de boisson.

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